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Paprikash cremoso de pollo en olla de cocción lenta

Paprikash cremoso de pollo en olla de cocción lenta

Este pollo que se derrite en la boca se cubre con una salsa clásica de pimentón húngaro y crema agria que es tan reconfortante que querrás prepararlo una y otra vez, y otra vez.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

4

muslos de pollo con piel y hueso

1/2

cucharadita de pimienta negra recién molida

2

cebollas medianas, cortadas por la mitad y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada

2

dientes de ajo finamente picados

2

cucharadas de pimentón dulce

1/4

cucharadita de pimiento rojo molido (cayena)

1

taza de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

Fideos de huevo cocidos con mantequilla, si lo desea

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  • 1

    Rocíe una olla de cocción lenta de 4 cuartos con aceite en aerosol.

  • 2

    Sazone los muslos y las baquetas de pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Coloque el pollo con la piel hacia abajo en la sartén. Cocine de 8 a 10 minutos, volteando una vez, hasta que se doren por ambos lados. Transfiera el pollo a la olla de cocción lenta.

  • 3

    Vierta todo excepto 1 cucharada de grasa de la sartén. Disminuya el fuego a medio; agregue las cebollas a la sartén y cocine unos 4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden. Agrega el ajo, el pimentón, el pimiento rojo, la 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta; continúe cocinando y revolviendo durante 1 minuto. Transfiera a la olla de cocción lenta. Agregue el caldo de pollo a la sartén. Cocine a fuego medio durante 1 minuto, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cubrir; cocine a fuego lento de 5 a 6 horas o hasta que el jugo de pollo esté claro cuando la parte más gruesa esté cortada en hueso (al menos 165 ° F).

  • 4

    Transfiera el pollo a una fuente para servir y manténgalo caliente. Aumente a temperatura alta.

  • 5

    En un tazón pequeño, bata la maicena y el agua con un batidor hasta que quede suave. Batir con el líquido de cocción en una olla de cocción lenta. Cubrir; cocine unos 15 minutos o hasta que la salsa se espese. Batir la crema agria con el líquido de cocción en una olla de cocción lenta con un batidor. Cubrir; cocine unos 5 minutos o hasta que esté caliente.

  • 6

    Sirva el pollo con salsa sobre fideos con mantequilla.

Consejos de expertos

  • Los fideos con mantequilla son un acompañamiento encantador para este plato. Si desea explorar una guarnición más auténtica, pruebe spaetzle, una pequeña bola de masa que a menudo se puede encontrar en la sección de alimentos congelados de una tienda de comestibles.
  • El pimentón húngaro viene en dos formas, dulce y picante. Dulce es el pimentón típico que puedes encontrar en la mayoría de los estantes de las alacenas. El picante se puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles y se puede usar en lugar de la cayena en esta receta, además del pimentón dulce.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
360
Calorías de grasa
170
% Valor diario
Grasa total
18g
28%
Grasa saturada
7g
37%
Grasas trans
0g
Colesterol
180 mg
60%
Sodio
960 mg
40%
Potasio
520 mg
15%
Carbohidratos totales
13g
4%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
4g
Proteína
34g
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
10%
10%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 5 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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