Recetas inusuales

Dip de caviar de vaquero

Dip de caviar de vaquero

Con guisantes de ojos negros, maíz, frijoles negros, cebolla, tomate y aguacate, esta salsa fresca y abundante podría ser el mejor caviar de vaquero que existe.MAS +MENOS-

Actualizado el 6 de septiembre de 2017

1

lata (15 oz) de frijoles negros Progresso ™, escurridos y enjuagados

1

lata (14.5 oz) de guisantes de ojo negro, escurridos y enjuagados

1

lata (7 oz) de elote blanco, escurrido y enjuagado

4

Tomates Roma, sin semillas y cortados en cubitos

3

aguacates maduros pero firmes, cortados en cubitos

4

cebollas verdes, en rodajas finas (o la mitad de una cebolla morada, cortada en cubitos)

1/2

taza de aderezo italiano picante

1/2

manojo de cilantro, picado finamente

Pimienta molida y sal al gusto

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  • 1

    Escurrir y enjuagar los guisantes de ojo negro, los frijoles negros y el maíz. Agregue a un tazón grande.

  • 2

    Corta los tomates en dados, asegurándote de quitarle las semillas y el interior. Desea hacer esto para asegurarse de que no haya demasiado líquido en la salsa. Agrega los tomates cortados en cubitos y el cilantro al tazón.

  • 3

    Cortar finamente las cebollas verdes y agregarlas al bol.

  • 4

    Corta el aguacate en dados y exprime un poco de jugo de lima sobre los aguacates para que no se doren tan rápido. Exprime el resto del jugo de limón en el bol.

  • 5

    Agrega el aderezo italiano y revuelve para cubrir todos los ingredientes. Añadir sal y pimienta al gusto.

  • 6

    Enfríe en el refrigerador hasta que esté frío y los sabores se hayan marinado juntos. Es mejor servirlo el mismo día en que se preparó. Sirve con totopos.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
190
Calorías de grasa
80
% Valor diario
Grasa total
9g
14%
Grasa saturada
1 1/2 g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
340 mg
14%
Potasio
490 mg
14%
Carbohidratos totales
22g
7%
Fibra dietética
8g
31%
Azúcares
2g
Proteína
6g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
4%
4%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

Elección de carbohidratos

1 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • La salsa de caviar de vaquero es el éxito de cualquier fiesta a la que la lleves. ¿Incluso necesitas las patatas fritas? Es tan bueno que prácticamente podrías comerlo con una cuchara. Mejor aún, póngalo sobre arroz, agregue un poco de pollo a la parrilla y tendrá un almuerzo fácil de empacar. También sería una gran salsa para acompañar carne, pescado o tacos. Básicamente, si puedes soñarlo, puedes comerlo. El caviar de vaquero es el mejor y queremos ponerlo en todo.

Ver el vídeo: Julies Crowd Pleasing Cowboy Caviar Recipe (Noviembre 2020).