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Recetas tradicionales

Camarones al Horno con Orzo y Feta

Camarones al Horno con Orzo y Feta

Esta cena de pasta y camarones al horno es una prueba de que lo simple no tiene por qué significar aburrido. El cremoso orzo, el queso feta y los camarones cocinados a la perfección son las estrellas de esta cena de inspiración mediterránea que pide ser parte de su programación de la semana.MAS +MENOS-

2

dientes de ajo finamente picados

1/2

cucharadita de hojas secas de orégano

1/4

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

1

lata (28 oz) de tomates orgánicos asados ​​al fuego en cubitos Muir Glen ™, sin escurrir

8

oz de pasta orzo o rosamarina cruda (1 1/4 tazas), cocida y escurrida como se indica en el paquete

1 1/2

lb de camarones grandes sin cocer, desvenados y pelados, sin la cola

2

cucharadas de jugo de limón

6

oz de queso feta, desmenuzado

2

cucharadas de perejil italiano (de hoja plana) finamente picado

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  • 1

    Caliente el horno a 400 ° F. Rocíe una fuente para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) con aceite en aerosol.

  • 2

    En una sartén de 12 pulgadas, caliente 4 cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva unos 5 minutos o hasta que se ablanden. Agrega el ajo, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, el orégano y las hojuelas de pimienta; cocine 2 minutos. Agrega los tomates y el vino; cocine 3 minutos. Agrega el orzo cocido; revuelve para combinar. Vierta la mezcla en una fuente para hornear.

  • 3

    En un tazón mediano, mezcle los camarones y las 2 cucharadas de aceite restantes, el jugo de limón, la 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta. Mezcle para cubrir.

  • 4

    Coloque los camarones sobre la pasta en una fuente para hornear. Esparcir queso feta encima. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que estén completamente calientes y los camarones estén rosados ​​y opacos. Adorne con perejil.

Consejos de expertos

  • Los camarones vienen en una variedad de tamaños. Los camarones etiquetados como "grandes", como se requiere para esta receta, generalmente contienen de 25 a 30 camarones por libra.
  • Si lo desea, también puede decorar el plato con 1/4 taza de piñones tostados, además del perejil.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
360
Calorías de grasa
140
% Valor diario
Grasa total
16 g
24%
Grasa saturada
5g
24%
Grasas trans
0g
Colesterol
135 mg
45%
Sodio
690 mg
29%
Potasio
250 mg
7%
Carbohidratos totales
31g
10%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
4g
Proteína
23g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
20%
20%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 2 carnes muy magras; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Receta. Ensalada de pasta orzo con feta crocante (Enero 2021).