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Pollo en olla de cocción lenta y arroz salvaje

Pollo en olla de cocción lenta y arroz salvaje

Las ollas de cocción lenta no son exactamente famosas por crear texturas crujientes, pero con la ayuda de último minuto del asador, puede tener lo mejor de ambos mundos: arroz salvaje sabroso y pollo tierno que se derrite con una piel crujiente, crujiente y deliciosa.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

2

tazas de cebollas amarillas en rodajas finas

1 1/2

tazas de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

8

oz de champiñones, rebanados

2

cucharadas de mantequilla derretida

1/2

cucharadita de pimienta negra molida

1

paquete (20 oz) de muslos de pollo con piel y hueso (aproximadamente 4)

1/4

taza de perejil italiano fresco, picado

1

cucharada de hojas de tomillo frescas picadas

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  • 1

    Rocíe una olla de cocción lenta de 5 cuartos con aceite en aerosol. Mezcle las cebollas, el caldo, el arroz salvaje, las zanahorias, los champiñones y 1 cucharadita de sal en una olla de cocción lenta. En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida, la cucharadita de sal restante y la pimienta. Agrega el pollo; revuelva para cubrir. Coloque el pollo encima de la mezcla de arroz en una olla de cocción lenta. Vierta el resto de la mezcla de mantequilla sobre el pollo. Cubrir; cocine a fuego lento de 6 a 7 horas o hasta que el arroz absorba el líquido.

  • 2

    Coloque la rejilla del horno a 4 pulgadas del elemento para asar. Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Configure el control del horno para asar. Transfiera suavemente el pollo a la sartén, con la piel hacia arriba. Ase de 2 a 5 minutos o hasta que la piel esté crujiente. Sirva el pollo con la mezcla de arroz salvaje, cubierto con hierbas.

Consejos de expertos

  • Para darle más sabor, use champiñones cremini en lugar de botones blancos lisos.
  • ¿Como un poco de queso con tu arroz salvaje? Sirva arroz cubierto con queso cheddar, gruyere o parmesano rallado.
  • ¿Cocinar sin gluten? Lea siempre las etiquetas para asegurarse cada El ingrediente de la receta no contiene gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
470
Calorías de grasa
160
% Valor diario
Grasa total
18g
27%
Grasa saturada
7g
34%
Grasas trans
0g
Colesterol
90 mg
30%
Sodio
1620 mg
68%
Potasio
760 mg
22%
Carbohidratos totales
45g
15%
Fibra dietética
5g
22%
Azúcares
6g
Proteína
33g
Vitamina A
120%
120%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
6%
6%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 3 vegetales; 0 Carne muy magra; 3 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Es posible que se sorprenda al saber que el arroz silvestre en realidad no es arroz, sino una semilla de pasto acuático. Originario principalmente de la zona de agua dulce de América del Norte conocida como los Grandes Lagos, el arroz silvestre es resistente y absorbe el agua lentamente; por esta razón, requiere más tiempo de cocción que el arroz blanco y el integral. Si el arroz salvaje de cocción lenta tiene sentido, entonces combinarlo con pollo de cocción lenta es una obviedad. Los sabores a nueces del arroz salvaje son el complemento perfecto para los tiernos y sabrosos muslos de pollo. No se sorprenda si el pollo a fuego lento y el arroz salvaje se convierten en una de sus cenas favoritas con pollo.

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