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Mini tazas de quiche de papa

Mini tazas de quiche de papa

¡Estas fáciles mini tazas de quiche de papa son perfectas para un desayuno para llevar!MAS +MENOS-

2

tazas de croquetas de patata refrigeradas

1

taza colmada de espinacas tiernas

1/2

taza de queso suizo rallado

1

cucharadita de pimienta negra molida

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  • 1

    Precaliente el horno a 375 ° F. Rocíe generosamente un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente.

  • 2

    En un tazón mediano, combine las papas fritas y la harina. Presione las papas fritas uniformemente entre 10 pocillos para muffins para formar la corteza. Hornee por 15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

  • 3

    Mientras se hornean las croquetas de patata, corta la cebolla en dados y la espinaca en trozos pequeños. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas y cocine 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden. Agregue las espinacas y continúe cocinando durante 2 minutos o hasta que se ablanden.

  • 4

    En un tazón mediano, bata los huevos y la leche hasta que estén espumosos. Agrega el queso, la sal y la pimienta. Agrega la cebolla y las espinacas.

  • 5

    Retire las papas fritas del horno y vierta la mezcla de huevo de manera uniforme en cada muffin bien forrado con papas fritas.

  • 6

    Regrese al horno durante 15-17 minutos o hasta que la quiche se haya endurecido y la parte superior todavía tenga un aspecto un poco húmedo.

  • 7

    Pasa un cuchillo de mantequilla por los bordes de cada quiche para aflojar y colocar en un plato. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
90
Calorías de grasa
60
% Valor diario
Grasa total
6g
10%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
115 mg
39%
Sodio
320 mg
13%
Potasio
75 mg
2%
Carbohidratos totales
2g
1%
Fibra dietética
1 g
4%
Azúcares
0g
Proteína
6g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Las mini tazas de quiche de papa son un paquete del tamaño de un bocado de bondad para el desayuno. El tocino, los huevos y las verduras se encuentran en una corteza de papas fritas para un brunch para tomar y comer. ¿Ya es hora del desayuno? Porque no sé ustedes, pero actualmente estoy en esta fase extraña de mi vida en la que quiero desayunar todo el tiempo. Solía ​​saltarme el desayuno o (alerta de rareza) comer tacos o hamburguesas para el desayuno. Nunca fui una persona de la comida del desayuno, ¿ahora? Dame esos huevos. Dame ese tocino. Dame todas tus tazas de quiche. Sí. Tazas de quiche. Con una corteza de papas fritas, porque Dios sabe que necesitamos más papas fritas en nuestras vidas. Probablemente hayas escuchado que debes exprimir el exceso de humedad de las papas fritas. Bueno, aquí tienes un truco secreto: mezcla las croquetas de patata con un poquito de harina. Esta es mi versión de pantalones perezosos de exprimir el agua de las papas fritas ... en su lugar, empápelas con harina. Por favor, no le cuentes a Alton Brown sobre esto, ¿k? Tan simple, ¡mezcla, hornea y devora! ¡Querrás preparar el desayuno en cualquier momento, de día o de noche!

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