Recetas tradicionales

Gouda ahumado y fusilli de queso cheddar en la estufa

Gouda ahumado y fusilli de queso cheddar en la estufa

¡Un delicioso macarrón con queso casero con dos tipos de queso que se hace en una sola olla!MAS +MENOS-

Actualizado el 5 de octubre de 2017

3

cucharadas de harina para todo uso

8

oz de queso cheddar, rallado

8

oz de queso gouda ahumado, rallado

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  • 1

    Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones. Cuando la pasta esté lista, escurrir y enjuagar con agua fría para dejar de cocinar.

  • 2

    Limpie la olla y agregue el tocino picado a la olla a fuego lento. Deje que el tocino se procese hasta que las piezas estén muy crujientes. Retire el tocino crujiente de la olla con una espumadera. Agregue la harina y mezcle con la grasa de tocino. Deje cocinar a fuego lento durante unos minutos para formar un roux (debe ser de un color tostado claro).

  • 3

    Agregue la leche lentamente al roux, batiendo constantemente, para formar una salsa. Una vez agregada toda la leche a la olla, deje espesar y agregue los quesos. Revuelva para derretir bien los quesos. Debe formar una salsa de queso espesa.

  • 4

    Agregue la pasta cocida y la mayor parte del tocino crujiente reservado. Condimentar con sal y pimienta.

  • 5

    Sirva la pasta fusilli con queso aderezada con un poco de tocino crujiente y cebolleta fresca.

Consejos de expertos

  • La salsa será más fácil de hacer si su leche está tibia cuando la mezcle con el roux. Puede usar leche fría, pero tardará más en espesarse.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
710
Calorías de grasa
270
% Valor diario
Grasa total
30g
47%
Grasa saturada
17g
83%
Grasas trans
1 g
Colesterol
100 mg
33%
Sodio
770 mg
32%
Potasio
340 mg
10%
Carbohidratos totales
73g
24%
Fibra dietética
4g
15%
Azúcares
6g
Proteína
37g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
60%
60%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

4 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 1 leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 2 1/2 carne alta en grasa; 1/2 grasa

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • ¡Una olla = una deliciosa cena de pasta con queso! ¿Hay algún plato de pasta estadounidense más icónico que los macarrones con queso? Pero, seamos honestos, las cosas en caja pueden volverse un poco aburridas. Afortunadamente, con solo unos minutos extra (y un gouda ahumado realmente bueno) podemos llevar nuestro juego de macarrones con queso a otro nivel. Si quisieras hacer esto con macarrones de codo, definitivamente podrías, pero la salsa es tan cremosa que creo Una pasta más resistente como el fusilli funciona mejor. ¡Este plato en una olla es tan rico y cremoso! Sumérjase mientras hace calor.

Ver el vídeo: Pasta Fusilli con Pollo, Jamón y Queso Riquísima Receta. Mis Recetas Deliciosas #fusillipasta (Noviembre 2020).