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Paquetes de papel de aluminio Cordon Bleu de pollo

Paquetes de papel de aluminio Cordon Bleu de pollo

Considere frustrados sus planes para la cena (¡pero de la mejor manera posible!). MmmMAS +MENOS-

4

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (6 oz cada una)

4

rebanadas de queso suizo (1 oz cada una)

4

rebanadas de jamón deli (1 oz cada una)

2

cucharadas de mostaza de Dijon

1

cucharada de salsa Worcestershire

1/2

cucharadita de pimentón ahumado

4

cucharadas de mantequilla derretida

1

lb de papas alevines multicolores, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada

2

cucharadas de hojas frescas de perejil italiano (de hoja plana) picadas

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  • 1

    Caliente la parrilla a gas o carbón. Corte 4 hojas (18x12 pulgadas) de papel de aluminio resistente. Rocíe con aceite en aerosol.

  • 2

    En el lado grueso de cada pechuga de pollo, corte un bolsillo de 3 pulgadas de largo a 1/4 de pulgada del lado opuesto de la pechuga. Para cada pechuga, corte 1 rebanada de queso por la mitad y agréguela al bolsillo; corte 1 rebanada de jamón por la mitad y agréguela al bolsillo. Asegure con palillos de dientes. En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de mostaza, la salsa Worcestershire y pimentón ahumado. Unte las pechugas de pollo con la mezcla de Dijon.

  • 3

    En un tazón mediano, mezcle la cucharada de mostaza restante, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Agregue las papas y revuelva para cubrir. Coloque el pollo en el centro de cada hoja de papel de aluminio. Coloque la mezcla de papas por igual alrededor de cada pechuga de pollo.

  • 4

    Levante 2 lados del papel de aluminio para que los bordes se unan. Selle los bordes, haciendo un doblez apretado de 1/2 pulgada; pliegue nuevamente, dejando espacio para la circulación y expansión del calor. Doble los otros lados para sellar.

  • 5

    Coloque los paquetes en la parrilla a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine 12 minutos. Gire los paquetes 1/2 vuelta; cocine de 9 a 11 minutos más o hasta que las papas estén tiernas y el jugo de pollo esté claro cuando se corte el centro de la parte más gruesa (al menos 165 ° F). Retire los paquetes de la parrilla; corte una X grande en la parte superior de cada paquete. Doble con cuidado el papel de aluminio y decore con perejil.

  • 6

    Para hacer en el horno, coloque los paquetes en una bandeja para hornear. Hornee a 375 ° F de 30 a 35 minutos o hasta que las papas estén tiernas y el jugo de pollo esté claro cuando se corte el centro de la parte más gruesa (al menos 165 ° F); decorar con perejil.

Consejos de expertos

  • Para hacer los bolsillos en las pechugas de pollo, use un cuchillo de cocina pequeño para un mejor control.
  • Asegúrese de que todo el relleno permanezca adentro, donde pertenece. Rellene el queso en el bolsillo antes de agregar el jamón para que el jamón bloquee la salida.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
560
Calorías de grasa
250
% Valor diario
Grasa total
28g
43%
Grasa saturada
15g
74%
Grasas trans
1 g
Colesterol
175 mg
59%
Sodio
1150 mg
48%
Potasio
1000 mg
29%
Carbohidratos totales
23g
8%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
2g
Proteína
54g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
30%
30%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 5 Carne muy magra; 1 carne magra; 1 carne alta en grasa; 3 Grasa;

Elección de carbohidratos

1 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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