Recetas tradicionales

Coles de Bruselas a la parrilla con tocino y balsámico

Coles de Bruselas a la parrilla con tocino y balsámico

Debe comer sus verduras, especialmente si están asadas a la parrilla, cubiertas con tocino y rociadas con una reducción de vinagre balsámico.MAS +MENOS-

1 1/2

lb de coles de Bruselas frescas

3

cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra recién molida

1/3

taza de vinagre balsámico añejo de buena calidad

4

rebanadas de tocino de corte grueso, cocido y desmenuzado

Ocultar imágenes

  • 1

    Precaliente el horno a 400 ° F. Si usa una parrilla, precaliéntela a medio-alto. Deseche las hojas exteriores de las coles de Bruselas y recorte la parte inferior de los tallos. Córtelos por la mitad y colóquelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear antiadherente o forrada. Rocíe un par de cucharadas de aceite de oliva extra virgen sobre los brotes, espolvoree con un poco de sal y pimienta negra recién molida y mezcle para cubrir uniformemente.

  • 2

    Coloque la bandeja para hornear en la rejilla superior del horno y ase durante 16-20 minutos o hasta que esté bien dorado. Si usa una parrilla, coloque las coles de Bruselas en una parrilla y cocine a la parrilla durante 8-10 minutos por cada lado.

  • 3

    Mientras se asan las coles de Bruselas, coloque el vinagre balsámico en una cacerola muy pequeña y déjelo hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos o hasta que espese y cubra ligeramente una cuchara.

  • 4

    Coloque las coles de Bruselas en una fuente para servir, rocíe con la reducción de vinagre balsámico y espolvoree con el tocino desmenuzado. Servir inmediatamente.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
302.5
% Valor diario
Grasa total
22,1 g
34%
Grasa saturada
5,4 g
27%
Colesterol
19,1 mg
6%
Sodio
821,0 mg
34%
Potasio
744,1 mg
21%
Carbohidratos totales
19,3 g
6%
Fibra dietética
6,5 g
26%
Azúcares
7,2 g
Proteína
9,5 g
Vitamina C
241%
241%
Calcio
7.90%
8%
Planchar
15.10%
15%

Intercambios:

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • ¡Estas no son sus coles ordinarias! Si nunca ha comido coles de Bruselas a la parrilla, se lo ha estado perdiendo. Y si nunca te han gustado las coles de Bruselas, prepárate para convertirte. Esta receta incluye instrucciones para “asarlos” en el horno y en la parrilla. De cualquier manera, ¡son terriblemente deliciosas! Y justo cuando pensabas que el sabor de las coles de Bruselas no podía mejorar, deliciosamente doradas y caramelizadas a fuego alto, vamos a rociar una reducción de vinagre balsámico casera casi como un caramelo. junto con sabrosos trozos de tocino. Así es, algo exclusivo y elegante combinado con todas las bondades caseras del tocino. El cielo se encuentra con la tierra; esta receta combina lo mejor de ambos mundos.

Ver el vídeo: Air Fryer Brussels Sprouts Recipe - Marinated Brussels Sprouts (Noviembre 2020).