Recetas inusuales

Jamón Hasselback con queso, patatas y espárragos en sartén

Jamón Hasselback con queso, patatas y espárragos en sartén

Jamón de primavera, patatas y espárragos nunca han sido tan fáciles. Esta versión de sartén utiliza una sartén y deja todo el banquete en la mesa en poco más de una hora.MAS +MENOS-

4

cucharadas de mantequilla derretida

2

dientes de ajo finamente picados

2

lb de jamón deshuesado sin gluten

6

rebanadas de queso suizo, cortadas por la mitad

1

lb de papas nuevas pequeñas, cortadas en cuartos

1

manojo de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas (aproximadamente 1 libra)

2

cucharadas de cebolletas frescas picadas

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  • 1

    Caliente el horno a 400 ° F. Rocíe una sartén con borde de 18x13 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque un trozo de papel de aluminio de 12x10 pulgadas en el centro del molde.

  • 2

    En un tazón grande, mezcle 2 cucharadas de mantequilla, el ajo y 1/4 de cucharadita de pimienta. Haga 12 cortes finos en el jamón, dejando 1/2 pulgada inferior sin cortar. Coloque una rebanada de queso a la mitad en cada corte. Unte todo el jamón con la mezcla de mantequilla. Coloque sobre papel de aluminio en el centro del molde. Levanta los cuatro lados del papel de aluminio alrededor del jamón. Cubre bien el jamón con otro trozo de papel de aluminio. Ase 18 minutos.

  • 3

    En el mismo tazón grande, mezcle 1 cucharada de mantequilla, la sal y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante. Agrega las papas; revuelva para cubrir. Coloque las papas con la piel hacia abajo en una sola capa en la sartén alrededor del jamón. Ase de 26 a 30 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un cuchillo. Retirar del horno; remover.

  • 4

    Agregue los espárragos y la cucharada restante de mantequilla al mismo tazón y mezcle para cubrir; colocar en una sola capa en la sartén junto a las papas. Ase de 12 a 15 minutos más o hasta que el jamón esté completamente caliente (140 ° F), las papas estén doradas y tiernas con un tenedor y los espárragos estén tiernos. Retire el papel de aluminio de la parte superior del jamón y rocíe con miel. Espolvoree cebolletas sobre toda la sartén. Vierta los jugos del jamón sobre las rebanadas de jamón al servir.

Consejos de expertos

  • Si algunas papas son más grandes, córtelas en 6 piezas para que todas tengan un tamaño similar.
  • Asegúrese de distribuir el ajo uniformemente entre las rodajas antes de hornear.
  • ¿Cocinar sin gluten? Lea siempre las etiquetas para asegurarse cada El ingrediente de la receta no contiene gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
500
Calorías de grasa
250
% Valor diario
Grasa total
28g
43%
Grasa saturada
14g
71%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
125 mg
42%
Sodio
2260 mg
94%
Potasio
1070 mg
31%
Carbohidratos totales
21g
7%
Fibra dietética
3g
12%
Azúcares
5g
Proteína
41g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
25%
25%
Planchar
25%
25%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 4 carnes muy magras; 0 Carne magra; 1 carne alta en grasa; 3 1/2 de grasa;

Elección de carbohidratos

1 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Espárragos a la plancha (Noviembre 2020).