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Manicotti millonario

Manicotti millonario

El queso crema en el relleno de ricotta y un chorrito de crema en la salsa le dan a esta clásica pasta italiana al horno una riqueza adicional.MAS +MENOS-

Actualizado el 1 de septiembre de 2017

1

caja (8 oz) de conchas de manicotti (14 conchas)

3

tazas de queso mozzarella rallado (12 oz)

1

envase (15 oz) de queso ricotta

1

caja (10 oz) de espinaca orgánica cortada congelada Cascadian Farm ™, descongelada, escurrida y exprimida

4

oz de queso crema, ablandado

1/4

taza de queso parmesano, rallado

1/4

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

2

dientes de ajo finamente picados

1

frasco (25.5 oz) de salsa para pasta de tomate y albahaca orgánica Muir Glen ™

1/4

taza de crema batida espesa

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  • 1

    Caliente el horno a 375 ° F. Cocina los manicotti como se indica en la caja. Enjuague con agua fría; escurrir bien.

  • 2

    En un tazón grande, mezcle 2 tazas de queso mozzarella, queso ricotta, espinacas, queso crema, queso parmesano, hojuelas de pimienta, ajo y huevo.

  • 3

    Rocíe una fuente de vidrio para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) con aceite en aerosol. Unte 1 taza de salsa para pasta en el fondo de una fuente para hornear. Vierta la mezcla de ricotta en manicotti; colocar en un plato.

  • 4

    Caliente una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue la carne y cocine de 5 a 7 minutos o hasta que se dore; desagüe. Agregue la salsa para pasta restante y la crema batida. Vierta la mezcla sobre manicotti relleno. Espolvoree la taza restante de queso mozzarella encima.

  • 5

    Cubra bien con papel de aluminio; hornee de 28 a 33 minutos o hasta que la salsa burbujee. Descubrir; hornee de 12 a 15 minutos más o hasta que los bordes del molde burbujeen.

  • 6

    Para congelar: Cubra una fuente de vidrio para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) con envoltura de plástico, dejando suficiente saliente para encerrar completamente los manicotti ensamblados. Enfríe la salsa completamente, tapada, de 30 a 40 minutos en el refrigerador antes de armar los manicotti. Ensamble los manicotti en un plato y cúbralos con otra capa de plástico. Congele los manicotti sin hornear unas 8 horas o hasta que estén completamente congelados. Transfiera los manicotti congelados a una bolsa plástica de congelador con cierre de 2 galones etiquetada. Quite el aire; sellar y congelar hasta tres meses. Para hornear: Retire la envoltura de plástico; transfiéralas a una fuente de vidrio para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) rociada con aceite en aerosol. Cubra bien con papel de aluminio; descongelar completamente en el refrigerador, hasta 48 horas. Caliente el horno a 375 ° F. Hornea de 48 a 55 minutos o hasta que la salsa burbujee; retire el papel de aluminio y hornee de 12 a 15 minutos o hasta que burbujee (165 ° F en el centro). Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar y servir.

Consejos de expertos

  • La salchicha italiana picante o suave sería un buen sustituto de la carne molida.
  • Para facilitar el relleno de la pasta, coloque el relleno en una manga pastelera. Inserte la punta en un extremo del tubo de pasta y apriete para llenar.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
650
Calorías de grasa
300
% Valor diario
Grasa total
34g
52%
Grasa saturada
18g
88%
Grasas trans
1 g
Colesterol
150 mg
50%
Sodio
800 mg
33%
Potasio
430 mg
12%
Carbohidratos totales
45g
15%
Fibra dietética
4g
17%
Azúcares
8g
Proteína
41g
Vitamina A
100%
100%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
70%
70%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

3 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 1 1/2 carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Los manicotti son pastas grandes en forma de tubo que comúnmente se rellenan y hornean. (Y realmente, lo único mejor que la pasta es la pasta rellena con queso, carne y otras cosas deliciosas). Nuestra versión de manicotti cumple con ese concepto y algo más: se rellena con cuatro (¡cuatro!) Tipos de queso y se cubre con carne molida, salsa para pasta e incluso más queso. Y realmente sabe a un millón de dólares. Técnicamente, es suficiente para servir a un grupo, pero nadie podría culparte por guardártelo todo. ¿No tienes tiempo para hacer esto esta noche? Pruebe esta solución rápida para hacer pasta en el microondas.

Ver el vídeo: Recipe of the Day: Giadas Beef and Cheese Manicotti. Food Network (Noviembre 2020).