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Mini Cupcakes de Pastel de Carne con Pollo y Parmesano

Mini Cupcakes de Pastel de Carne con Pollo y Parmesano

Dilo con nosotros: Mini. Esta cena cursi y deliciosa para muffins lo tiene todo (y algo más). MAS +MENOS-

Hacer con

Pan rallado Progresso

1

taza de pan rallado Progresso ™ panko

1

cucharada de aceite de oliva extra virgen

1

lb de pechuga de pollo molida (o carne oscura)

1/2

taza de pimiento rojo cortado en cubitos

1/2

taza de cebolla blanca picada

1

cucharada de orégano seco

6

hojas frescas de albahaca, rasgadas

16

cubos pequeños de mozzarella, cortados de un bloque

2

tazas de salsa de pasta marinara orgánica Cabernet Muir Glen ™

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  • 1

    Precaliente el horno a 400 ° F y reúna los ingredientes.

  • 2

    En un tazón pequeño, combine el panko, la mitad del queso parmesano y el aceite de oliva. Con los dedos, combine la mezcla hasta que esté uniformemente cubierta. Dejar de lado.

  • 3

    En un tazón grande, bata ligeramente el huevo. Luego agregue el pollo, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, el orégano, el parmesano restante, la albahaca y una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien con las manos.

  • 4

    Cubra ligeramente un molde para muffins con aceite en aerosol. Coloque un par de cucharadas de la mezcla de pollo en cada pocillo. Coloca un cubo de mozzarella en el centro de la mezcla. Dale palmaditas al pollo sobre el queso para cubrirlo completamente.

  • 5

    Espolvoree la mezcla de panko / parmesano encima de cada montículo de pollo, presionándolo ligeramente contra la carne.

  • 6

    Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el panko esté dorado y el pollo esté bien cocido. Si es necesario, puede asar el panko para dorarlo más.

  • 7

    Deje reposar 5 minutos. Luego, con un cuchillo, afloje ligeramente cada cupcake del molde para muffins.

  • 8

    Mientras tanto, caliente la salsa marinara en una cacerola pequeña.

  • 9

    Sirve pastelitos de pastel de carne con marinara tibia.

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Más sobre esta receta

  • Oye, Mini, estás tan bien. Estás tan bien que me vuelves loco. ¡Oye, Mini! Tú me conoces; Me encanta minificar las cosas. Especialmente cuando hay 35 libras de queso derretido dentro de una cosa minificada. El queso no tiene que ser mini, ¡pero todo lo demás sí! Esto funciona. No me preguntes cómo, pero lo hace. De todos modos, hoy he minificado un pastel de carne. Pastel de carne de pollo a la parmesana, para ser exactos. Rellenas de queso mozzarella. 35 libras. MAMÁ, estoy bromeando. No me mires así ¡Disfruta!

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