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Filete peruano y salteado de patatas fritas

Filete peruano y salteado de patatas fritas

Este plato clásico peruano contiene elementos de la cocina asiática y estadounidense salteados juntos en un plato increíble.MAS +MENOS-

12

onzas de papas fritas congeladas (aproximadamente 3/4 de la bolsa)

14

(1/2 oz) de tomates enlatados en cubitos con chipotle

1

(1/4 lbs) de filete de punta de solomillo

2

cucharadas de cilantro picado

1/4

taza de jalapeño en escabeche cortado en cubitos

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  • 1

    Cortar los filetes en tiras finas y colocarlos en la marinada. Déjelo mientras hace el resto de la preparación para que el bistec pueda alcanzar la temperatura ambiente a tiempo para cocinarse.

  • 2

    Programa el inicio del arroz para que esté listo cuando la carne esté lista.

  • 3

    Cortar finamente la cebolla, picar el ajo, picar el cilantro y los jalapeños.

  • 4

    Cocina las patatas fritas según las instrucciones del paquete.

  • 5

    Ponga las cebollas en un poco de aceite de oliva y cocine hasta que se ablanden, unos 3 o 4 minutos. Agrega la carne y la marinada, cocina 3 minutos. Agrega los jalapeños y los tomates. Cocine 3 minutos. Agrega las papas fritas, mezcla y retira del fuego.

  • 6

    Sirve sobre arroz y decora con cilantro.

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Más sobre esta receta

  • Los cocineros sudamericanos tienen esta forma mágica de combinar carne y papas con vinagre y crear sabores realmente increíbles. Esta receta de filete y papas salteadas (conocida como Lomo Saltado) es de origen peruano, pero tiene elementos de la cocina asiática y estadounidense. Cuando descubrí que existía, supe que era mi tipo de comida, ¡y tenía que prepararla para ustedes de inmediato! Estoy a favor de hacer papas fritas desde cero, pero es un montón de trabajo, y papas fritas congeladas. funciona muy bien para un plato como este. Asegúrate de elegir una buena variedad fina, hermosa y sabrosa. La cantidad justa de acidez del vinagre, especias del jalapeño y sabroso de la carne y las cebollas.

Ver el vídeo: RECETA: Saltado de Filete de Caballa conserva de pescado comida peruana (Noviembre 2020).