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Pollo al ron

Pollo al ron

¡Este pollo al ron está delicioso! Es la combinación perfecta de dos cocinas, mexicana y cajún. La comida estilo cajún es similar a la comida latinoamericana porque usa sabores fuertes y picantes, por lo que esta receta se siente natural, el resultado es un pollo jugoso con un sabor picante, profundo y ligeramente dulce. Esta es una comida exquisita para un evento especial.MAS +MENOS-

5

cucharaditas de especias cajún, divididas

1

cucharadita de chile chipotle en polvo

8

muslos de pollo con piel y huesos, limpios

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  • 1

    Precalienta el horno a 350 ° F.

  • 2

    Combina 3 cucharaditas de especias cajún, chile chipotle en polvo y 3 cucharadas de ron hasta obtener una pasta suave. Cubre los muslos de pollo por ambos lados con la mezcla.

  • 3

    Derrita una cucharadita de mantequilla en una sartén grande y dore los muslos, tres minutos por lado.

  • 4

    Mientras los muslos se doran, derrita el resto de la mantequilla con el azúcar y dos cucharaditas de especias cajún en una sartén. Vierta el resto del ron y revuelva constantemente hasta obtener una salsa líquida.

  • 5

    Coloque los muslos dorados en una fuente para hornear. Tome media taza de salsa, déjela a un lado y vierta el resto sobre el pollo. Cubra con papel de aluminio y hornee por 30 minutos.

  • 6

    Mientras se hornea, vierte media taza de salsa en la sartén donde se doró la carne. Revuelva constantemente a fuego medio hasta que la salsa disuelva todo en la sartén. Continúe revolviendo hasta obtener una salsa espesa. Sáquelo del fuego y apártelo.

  • 7

    Después de 30 minutos de horneado, saca el pollo, vierte la salsa sobre él, cúbrelo nuevamente y hornea por otros 10 minutos más. Luego, destapa y hornea por 5 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo, tomada con un termómetro de cocina, alcance los 180 ° F y la salsa se haya caramelizado.

Consejos de expertos

  • Si no puede encontrar chile chipotle en polvo, puede usar 1 chile chipotle marinado.
  • Ahorre algo de tiempo de horneado usando muslos deshuesados ​​y siguiendo las instrucciones de su horno.
  • Si no puede encontrar especias cajún, hágalo en casa mezclando ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, sal, tomillo, pimienta negra, pimienta blanca y chile de cayena.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Ver el vídeo: Pollo al Ajillo. Recetas de Cocina Española (Noviembre 2020).