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Salsa Alfredo De Coliflor

Salsa Alfredo De Coliflor

  • Preparación 5min
  • Total20min
  • Porciones4

Una salsa Alfredo típica se hace con crema espesa y mucho queso. Hemos aligerado las cosas, sin sacrificar el sabor o la cremosidad que anhelas, por una salsa Alfredo a base de coliflor que solo puede describirse como "legítima". MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

Ingredientes

3

tazas de floretes de coliflor, picados

1/2

taza de cebolla amarilla picada

1/2

taza de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

1/2

taza de queso parmesano, rallado

Pasos

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  • 1

    En una sartén de 12 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la coliflor, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la coliflor comience a dorarse en los bordes y esté tierna al pincharla con un cuchillo.

  • 2

    Agregue el caldo y la leche; Calentar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego; cocine a fuego lento de 4 a 5 minutos o hasta que la coliflor esté muy tierna. Retire la mezcla del fuego; enfriar 5 minutos.

  • 3

    Agrega la mezcla de coliflor a la licuadora; tapa y licúa a velocidad alta de 3 a 4 minutos o hasta que esté completamente suave. Agrega el queso; licúa de 15 a 30 segundos más o hasta que se incorpore. Si desea una salsa más fina, agregue más leche. Rinde alrededor de 3 tazas.

Consejos de expertos

  • Tenga cuidado al mezclar líquidos calientes. Deje que la mezcla caliente se enfríe un poco y asegúrese de nunca llenar la licuadora o el procesador de alimentos hasta la mitad. Es mejor cubrir la parte superior de la licuadora o procesador de alimentos con la tapa o una toalla para evitar que salpique cualquier líquido caliente.

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.

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