Recetas tradicionales

Sopa Seca (Cazuela De Fideos Mexicanos)

Sopa Seca (Cazuela De Fideos Mexicanos)

Sopa Seca es una cazuela de fideos mexicana fácil de hacer y totalmente deliciosa de comer. Este plato obtiene su sabor intenso al tostar la pasta en una sartén antes de cocinarla en salsa.MAS +MENOS-

1

lata (7 oz) de chiles verdes picados Old El Paso ™

1

lata (28 oz) de tomates triturados orgánicos Muir Glen ™ Fire Roasted

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  • 1

    Coloque la pasta en un tazón grande y rómpala con las manos en trozos de 2 a 3 pulgadas.

  • 2

    En una sartén, agregue un poco de aceite de oliva y en 2 o 3 tandas, tueste la pasta a fuego medio / alto hasta que se dore. Retirar de la sartén y poner en una fuente para horno o cacerola. Repita hasta que toda la pasta esté dorada.

  • 3

    En la misma sartén, saltee la cebolla durante unos 7-8 minutos hasta que se ablande. Agrega el ajo y cocina 2 minutos. Agrega la lata de chiles verdes y cocina 5 minutos. Agregue la lata de tomate y el caldo de pollo y cocine a fuego lento. Vierta la mezcla sobre la pasta en la fuente para hornear.

  • 4

    Hornee a 350 ° F durante unos 25 minutos hasta que la pasta esté tierna. Retirar del horno.

  • 5

    Cubra con rodajas de aguacate y queso desmenuzado. Servir inmediatamente.

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Más sobre esta receta

  • ¡Con el Cinco de Mayo próximo, aquí hay una idea fácil de inspiración mexicana para la cena! Sopa Seca se traduce como "sopa seca", que es un nombre extraño para un plato, ¿no crees? Viene del proceso de mezclar una sopa básica de tomate con pasta tostada y dejar que los fideos absorban el líquido hasta que el plato se seque y la pasta esté cocida.No hay muchos ingredientes en esta receta, lo que esperaba que condujera a un tazón aburrido de pasta. Sin embargo, tostar el cabello de ángel hasta que esté agradable y dorado realmente agrega un sabor profundo y complejo a todo el plato. Acabo de comer un tazón grande de esto para la cena, pero realmente brillaría como guarnición para un pollo asado o a la parrilla. bistec de flanco también. Sin embargo, tengo que ser honesto con ustedes por un minuto. ¡Romper la pasta y tostarla puede causar un poco de desorden en la cocina! El cabello de ángel volaba por todas partes mientras lo aplastaba, y luego se esparcía por todos lados mientras lo tostaba también. Encontré trozos de pasta en la cocina para los próximos días, un poco de cotija y aguacate son los aderezos perfectos.

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