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Galletas de mantequilla fáciles de limón y hierbas

Galletas de mantequilla fáciles de limón y hierbas

Estas sabrosas y fragantes galletas de mantequilla con limón y hierbas dan la bienvenida a la primavera maravillosamente.MAS +MENOS-

2 1/2

tazas de harina para todo uso

2

mantequilla en barra, ablandada

1

taza de azúcar glass

1

cucharadita de extracto de vainilla

6

a 9 ramitas de hierbas frescas variadas, como romero, tomillo y salvia

1

cucharada de azúcar granulada (opcional)

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  • 1

    En un tazón mediano, mezcle brevemente la harina y la sal. Dejar de lado. En un tazón grande con una batidora de mano o en el tazón de una batidora de pie, mezcle bien la mantequilla y el azúcar de repostería. Agrega el huevo, el extracto de vainilla y la ralladura y el jugo de limón y mezcla bien. Incorpora gradualmente la mezcla de harina y revuelve hasta que se forme una masa. Saque la masa del tazón y envuélvala en una bolsa con cierre de cremallera o en una envoltura de plástico y refrigere de 1 a 2 horas.

  • 2

    Precaliente el horno a 375 ° F.Prepara las hierbas cortando finamente las hojas o cortando trozos más grandes y decorativos. Puede optar por mantener las hierbas separadas y usar solo un tipo de hierba por galleta, o puede mezclarlas en una mezcla. Aquí se muestra, las hierbas se mantienen separadas. Dejar de lado.

  • 3

    En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa para galletas fría hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Use un cortador de galletas circular, ovalado o cuadrado de 2 1/2 pulgadas para cortar las galletas. Transfiera las galletas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Mezclar la clara de huevo y el agua. Cepille ligeramente la superficie superior de las galletas con la mezcla de clara de huevo. Espolvorea o coloca las hierbas en cada galleta. Presione suavemente las hierbas para aplanarlas contra las galletas. Si lo desea, espolvoree una pizca de azúcar en cada galleta.

  • 4

    Hornee durante 15 a 18 minutos, o hasta que los bordes se doren.

Consejos de expertos

  • Para quitar las hojas del tomillo, pellizca una ramita y pasa el pulgar y el índice a lo largo de la ramita en dirección contraria al crecimiento de las hojas.
  • Use un cortador de galletas de cualquier forma o tamaño que desee, pero es posible que tenga que ajustar el tiempo del horno para cortadores más pequeños o más grandes.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
110
Calorías de grasa
50
% Valor diario
Grasa total
6g
9%
Grasa saturada
3 1/2 g
19%
Grasas trans
0g
Colesterol
20 mg
7%
Sodio
125 mg
5%
Potasio
15 mg
0%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
4g
Proteína
1 g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Planchar
2%
2%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • ¿Tienes café? Sirve una taza para acompañar estas galletas de mantequilla con mantequilla. Si estás poniendo hierbas frescas en tus galletas, creo que es seguro decir que eres un adulto. Y si esto es lo que sabe ser un adulto, no tengo ningún problema con la edad adulta, me encantan las cookies (caramba, mira el nombre de mi blog). Pero a veces necesito equilibrar todo ese azúcar. Estas galletas de mantequilla no son demasiado dulces, por lo que el toque de limón y el delicado sabor de las hierbas brillan a la perfección. En lugar de mezclar las hierbas en la masa, las galletas están decoradas con fragmentos para que puedas usar una variedad de hierbas con un lote. ¡Entonces obtienes el bono de galletas vestidas para una fiesta en el jardín! Así que la próxima vez que cortes de tu jardín o pases por el mercado de agricultores, considera usar hierbas frescas para el postre. Son perfectos para bodas o baby showers. O reuniones en el patio trasero. O cualquier fiesta. O para su propio placer.Las galletas son una adaptación de mi receta básica de galletas de azúcar y son bastante simples de hacer.Para quitar las hojas del tomillo, pellizque una ramita y pase el pulgar y el índice a lo largo de la ramita en contra de la dirección de las hojas. Use un cortador de galletas de cualquier forma o tamaño que desee, pero es posible que deba ajustar el tiempo del horno para cortadores más pequeños o más grandes. Hornee hasta que los bordes estén magníficamente dorados. Disfrútalo con un vaso frío de té helado. O café suave y caliente. O vodka. No lo juzgaré.

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