Recetas inusuales

Mini bocaditos de polenta de calabaza

Mini bocaditos de polenta de calabaza

Lindos y sabrosos aperitivos con sabor a otoño hechos con calabaza moscada y polenta de garbanzos. Adaptado de Food NetworkMAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

1

cebolla amarilla o blanca, picada

2

cucharaditas de ajo picado

2

tazas de garbanzos Progresso ™, escurridos y enjuagados

8

tazas de caldo de pollo Progresso ™ (o agua)

Sal y pimienta para probar

1

calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubitos

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  • 1

    Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados; cocine 5 minutos hasta que se ablanden.

  • 2

    Agrega garbanzos, caldo (o agua) y sal y pimienta al gusto. Cocine de 10 a 15 minutos hasta que los garbanzos se ablanden.

  • 3

    Usando una licuadora de inmersión o una licuadora normal, mezcle la mezcla (en tandas, si es necesario) hasta que quede suave. Llevar a hervir.

  • 4

    Incorpora la polenta lentamente. Disminuya el fuego a medio. Revuelva la polenta constantemente de 15 a 20 minutos hasta que esté muy espesa, como un pudín. Una vez cocido, vierta en una bandeja para hornear con borde ligeramente engrasada; esparcir uniformemente con una espátula.

  • 5

    Cubra con papel aluminio y refrigere de 2 a 3 horas hasta que se enfríe y cuaje.

  • 6

    Mientras tanto, caliente el horno a 400 ° F. Mezcle la calabaza cortada con aceite de oliva, sal y pimienta. Ase hasta que esté suave, aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • 7

    Con un cortador de galletas, corte la polenta en discos de 2 a 3 pulgadas (o córtelos en cuadrados). Coloque los discos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Unte las tapas ligeramente con aceite de oliva. Hornee hasta que estén doradas en la parte superior y ligeramente crujientes, aproximadamente de 30 a 40 minutos.

  • 8

    Cubra los discos de polenta con calabaza y una ramita de romero.

  • 9

    Adaptado de Food Network

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Más sobre esta receta

  • Hazte a un lado, albóndigas de cocción lenta. Hay un nuevo aperitivo en la casa, y su nombre es Mini Butternut Squash Polenta Bites.

    Estos lindos y sabrosos aperitivos seguramente renovarán tu aburrida mesa de bocadillos en tu próxima fiesta de otoño. Un pastel de polenta de garbanzos tostado y crujiente sirve como vehículo por el cual la calabaza tostada y el romero fresco entran en tu garganta, y todo sabe a algo que desearías saber hace mucho tiempo, para poder comer más. Se toman un poco de tiempo y un poco de amor para hacer, pero no te arrepentirás ni un minuto, y tus invitados estarán muy contentos de que tú tampoco.

    ¡Sin arrepentimientos! ¡Hagamos algunas aplicaciones rápidas!

    Parte de la base de este aperitivo está hecha con garbanzos, para darle más sabor y textura. Solo un poco menos de dos latas de garbanzos Progresso servirán para esta receta.

    En una cacerola grande, cocine la cebolla picada y el ajo en aceite hasta que se ablanden, luego agregue los garbanzos, un poco de agua o caldo de pollo Progresso y sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que los garbanzos estén blandos.

    Licúa todo hasta que esté suave y agradable, luego deja que la mezcla hierva.

    Batir lentamente un poco de polenta, luego reducir el fuego. Cocine la mezcla de polenta, revolviendo con frecuencia, hasta que esté espesa, como el pudín de maíz.

    Extienda el relleno en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde y ligeramente engrasada. Tapar y enfriar en la nevera unas horas hasta que cuaje.

    Mientras tanto, ase un poco de calabaza moscada hasta que esté agradable, suave y tostada.

    Corta la polenta fría en pequeños discos, luego colócalos en una bandeja para hornear limpia y ligeramente engrasada. Cepille la parte superior de cada disco con un poquito de aceite de oliva.

    Hornee los discos hasta que estén dorados y tostados por encima, luego cúbralos con la calabaza asada.

    Cubra los bocados con ramitas de romero fresco y sirva.

    Lo siento, verduras y salsa, ¡no tienes nada en estos pequeños y deliciosos bocados!

    Si necesitas a Stephanie (también conocida como Girl Versus Dough, ella estará en la mesa de aperitivos comiendo un trillón de estos bocados. Echa un vistazo al perfil de miembro de Stephanie Tablespoon y sigue revisando sus propias recetas personales en Tablespoon.

Ver el vídeo: Receta vegetariana NUGGETS de calabaza (Noviembre 2020).