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Arroz con Pollo Colombiano: Pollo y Arroz

Arroz con Pollo Colombiano: Pollo y Arroz

4

pechugas de pollo, cocidas y picadas en trozos pequeños

1

pimiento rojo grande, picado

1

pimiento amarillo grande, picado

1

pimiento verde grande, picado

2

tazas de vegetales mixtos en trozos (zanahoria, guisantes, frijoles, maíz amarillo)

1

paquete de condimento con azafrán

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  • 1

    Caliente el aceite en una olla grande a fuego lento. Sofreír los pimientos picados, el ajo y la cebolla, y revolver hasta que estén dorados.

  • 2

    Agrega 3 tazas de arroz; recuerda revolver todo bien.

  • 3

    Agregue 5 tazas de agua, las verduras picadas, la pechuga de pollo, el caldo, el condimento y la sal. Remueve y deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 15 minutos o hasta que el arroz se seque.

  • 4

    Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que el arroz esté suave.

Consejos de expertos

  • Puedes acompañar este delicioso platillo con patatas fritas, salsa de tomate, lechuga o plátano macho frito.
  • Otra sugerencia sabrosa que les encanta a mis hijos es agregar chorizo ​​de pavo cortado en trozos pequeños una vez que el arroz esté cocido.

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Más sobre esta receta

  • Considero al “Arroz con Pollo” (arroz con pollo) un clásico gastronómico colombiano. No creo que haya dos ingredientes que combinen mejor que el pollo y el arroz. Es una receta fácil de hacer, es sabrosa y rinde muchas porciones. Para mí, este plato es sinónimo de tener invitados, la excusa perfecta para crear una de esas reuniones familiares en las que se comparten anécdotas, historias y por supuesto, el auténtico sabor de mi país, que desde que tengo memoria fue una costumbre en mi casa que mi madre preparara Arroz con Pollo el domingo. La recuerdo en la cocina, muy temprano en la mañana, cortando el pollo con cuidado, agregando el adobo y dejándolo cocer lentamente en su propio jugo. Según ella, el secreto del exquisito sabor es el amor y el tiempo de cocción que le dedicas ¡Te invito a compartir y deleitarte con este sabroso platillo tradicional colombiano!

Ver el vídeo: Part 1 of 2 Puerto Rican Style Pork Cooked in the Power Pressure Cooker XL (Noviembre 2020).